Le conseil du coach : Les protéines
Les protéines entretiennent et développent tes fibres musculaires. Pour te faciliter l’assiette, mise sur les aliments hyper protidique.
On distingue 2 sortes d’aliments riche en protéines : les aliments d’origine animale et ceux d’origine végétale. Les plus riches sont ceux d’origine animale: la viande, idéalement choisis des morceaux maigres (ex : faux filet de bœuf, steak haché 5% de matière grasse, …), le poisson (bon pour la mémoire !) comme le thon ou l’espadon sont riches en protéines, les crustacés, les produits laitiers (yaourt, fromage à pâte dure), les œufs.
Les protéines d’origine végétales : lentilles, pois cassé, céréale, spiruline, fruits sec, graines germées, …
#Recette de saison : Tataki de thon & pois gourmand
Marinade : 2 cuillères de sauce soja, 1 cuillère de ketchup, de l’ail écrasé, du gingembre haché, poivre (pas de sel car le soja est déjà très salé !). Puis 2 longes de thon et 200gr de pois gourmand.
Laisse mariner ta longe de thon 1h. Cuit tes pois gourmand 5 à 7 minutes à la vapeur. Dans une poêle bien chaude saisi le thon sur toutes ses faces. Dispose le dans une assiette, coupe le en fines tranches. Fait sauter dans ta poêle pendant 1 minutes les pois gourmands dans le reste de marinade.
Enjoy !
